喫茶　しゃとらん様 New renovation work

2023.08.02
  • 　飲食店　
BEFORE
AFTER

工事名

 喫茶しゃとらん様店舗新装工事

連絡先

 -

住所

 大阪府豊中市寺内2-7

工事期間

 2017年 9月

営業内容

 昼喫茶・夜ラウンジ

面積

 約47㎡

工事金額

 約450万～550万

URL

 -

その他

 -

現場調査　SITE INVESTIGATION

今回の御依頼内容ですが、純喫茶～喫+スナックへ 新装致します フロントドアは塗装をやり替致します

全テナント様は数十年近く営業されていたようです

フロントの連窓とタイルは現状のまま使用

入口部分に手洗器　不要なので撤去致します
現在店内床と厨房土間の段差は5ｃｍ程度 オーナー様のご要望で厨房側の土間を-30ｃｍまで段差を設ける予定
謎のFIX窓も撤去
梁下にある換気扇は、配管がつなっがていないハリボテでした
ソファ前のテーブルは塗装を剥離し再塗装
レンガ貼りのカウンターは全て撤去予定
壁面の塗装部分は塗り替え致します
年代物のオーブンレンジは移設予定 地袋天板は解体し地袋のみ再利用
天袋什器もリメイクします
バックヤードを厨房に
冷蔵機器も業務用に変更
謎のFIX窓の内側は　なんと！　仮眠用のベットになっておりました さぁ工事開始です

作業開始　OPERATIONAL STARTING

斫工事の真っ白写真を省いて、間仕切り壁解体完了の一枚
ハリボテの換気扇も撤去し補修致します
入口右横のタイルも斫ました
換気配管はオーブンレンジ上部には付いておりました
解体中は養生第一
バックヤードの床も解体
間仕切り壁もほぼ撤去、位置を少し厨房・バックヤード側に新設配置致します
既存床配管は全てやり替致します

解体完了です この後斫工事で厨房土間を30ｃｍ下げました
解体後　第2工程2次側の設備配管です
水道屋さんにガス屋さんコンクリートの中に埋設する為、所定の位置にしっかり配管してもらいます
カウンター木造作も合わせて進行中
オーナー様のこだわりで厨房からの目線と客席側の目線を合わせるために厨房側の床を30ｃｍ下げることに なりました。
設備配管完了後　厨房土間をコンクリートで埋設いたします
客席側の元床はカーペットでしたので、新設の塩ビ床材を貼れるよう左官屋さんに、カーペットの厚み分で不陸調整していただきました
バックヤード・厨房側も一部分をのぞき（地中梁の関係で）土間をフラットに
木下地もほぼ完成
土間打ち中
ミキサーと呼ばれる機械を使い砂・セメントを混ぜ合わせコンクリートを製作中です
左官工事・設備配管の仕込みも完了 大工さんの貼り工事・化粧工事に移ります
カウンターの内側にコンセントを取り付けるための仕込み配線も完了
天板をリメイクした地袋収納も設置致しました
バックヤードの一部分をスタッフールームに　　元ベッドのあった場所になります
吊戸のリメイクも完了　左が既設リメイク（下部の格子棚を撤去し扉を付けました） 右側が新設吊戸什器　TVやステレオを収納致します
入口周りも造作完成
テーブル天板もリメイク中　一度元塗装を剥離し再塗装中
家具屋さんで製作したR框のメラミンカウンターも設置完了 カウンター下の腰壁に木板貼り付け中です
各木什器の塗装も完了です
吊戸周りはキッチンパネル貼
仕上工事です クロス屋さんの登場です　基本店内側は塗装仕上げ　バックヤードはクロス貼の仕上げになります コスト削減ですね
入口周りのタイル仕上げ工事　既存のタイルは廃盤及びロッド違いの為、あえてブリックタイルを変更し 仕上ていきます
土間のタイルは、奇跡的に同商品が確保できたため部分補修で対応させていただきました
タイルの目地を詰めて工事完了です

工事完了写真　JOB COMPLETION PICTURE

完了写真になります
ルーバー仕様の木製建具　入替致しました

既存什器
W開口いっぱいの厨房機器　天板は一度解体し集成材で新設
カウンター内側の厨房機器

BOX席は一部リメイク　テーブル・ライトスタンド・壁塗装・照明工事等
TVもピッタリ収納出来ました
カウンター框はタモ材で特注のR加工品

バッタリ戸2カ所設置

厨房用の防滑用長尺シートを貼りました

 

店内の空気を循環させるためルーバーを設置

看板データは御支給いただきました

フロントドアもリメイク完了

音響工事も完了し備品が搬入されております
返却口

厨房

スタッフルーム

工事完了です

喫茶しゃとらん様この度の御依頼誠にありがとうございました

 

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