さふらん88　創作鉄板焼＆お好み焼様　New renovation work

現地調査及び施工前写真　☆Picture before a field survey and building

今回の御依頼内容ですが、鉄骨造2階建ての1階部分に お好み焼き店を新規ＯＰＥＮ

工事内容は、部分改修で厨房の換気工事・大工工事・電気工事 ・エアコン工事・看板工事になります オーナー様の意向で、水道・ガス・装飾・厨房工事はオーナ様手配の業者様で施工を行いました

カウンター側に焼き場を設置する為、天井を解体し換気工事を行います

厨房機器は使用出来るものを残し、後は撤去処分致します

厨房工事がメイン

不要な棚等も撤去

座敷部分は既存利用　照明器具・エアコンを入替致します

カウンターは既存のまま使用

座敷のテーブルは鉄板焼きテーブルに変更

壁のクロスも非常にきれいです

畳も現状利用 将来的に堀炬燵も検討

布で電気分電盤を隠しております

看板工事では　電飾看板の盤面・灯器具の入替予定 さぁ工事開始致します

部分改修施工開始　☆Partial repair building starting

まずは厨房の天井を解体　天井内に換気扇を設置+ダクトフードの設置 天井の上に天井が出てきました

厨房天井の半分は、中2階になっており物置部屋になっております

天井をフラットにするため2重天井にした模様

事前に発注依頼をしたダクトフードを取付配管していきます

並行して天井の下地も復旧

ダクトフードは2分割で製作　取付いたしました

今回選定した換気扇は、ミニシロッコファン　価格が安価な一般換気用の換気扇になります このシロッコファンは屋外は設置不可　 厨房で使用する場合は、必ずグリスフィルターと呼ばれる（油煙を直接シロッコに届かいなようにするフィルター）フィルター設置が条件になります 屋外設置可能なミニシロッコや厨房専用のストレートシロッコファン等は同能力で価格が2.5倍～7倍程掛かるため、屋内用のシロッコファンが使われることが多いです 安価な分、故障の際は本体ごと取替をおすすめさせて頂いております

ダクトフード本体は　ＳＵＳ製のヘアーライン仕上 現場に合わせて製作加工致します

換気口はウェザーカバーの中にパイプフードを設置

トイレの床は木目調のフロアータイルを施工

トイレ本体はオーナー様の業者様で取付予定

鉄板（グリラー）周りの腰壁はＳＵＳの切り板を貼付け 木下地+ＰＢ+キッチンパネル+ＳＵＳ板の4重構造

基本鉄板焼きのカウンターの構造は、ブロック積みか軽鉄材が望ましいです

厨房機器のレイアウトに合わせコンセント工事致します 既存の電気回路では厨房機器の電気容量が足りないため、分電盤から電気の配線を別回路で厨房に配線致しました 次は完成写真です

工事終了完成写真　☆Construction end completion picture

分電盤は造作工事で収納

既存照明は全てＬＥＤランプに取替 暖簾上のエアコンは入替致しました

店内美装でクロスの汚れもきれいに落ちました

看板データは御支給いただきました

座敷6名席+4名席×2

貸切にすれば座敷のみで24名ほど座れます

厨房機器設置完了

グリスフィルター　油煙取りですね

吸い込み口の片方は、吸い込み量が多い為半分塞ぎ風量調整です

平看板はアルポリックパネルにインクジェットシート出力貼りです

写真データは御支給頂きました

テイクアウトの窓が看板の後ろにあります

飲み放題付コース！お好み焼きみてるとお腹減ってきましたね

路面店で駐車場スペース2台分完備

電飾看板　両面盤面入替+内照式ＬＥＤ蛍光灯に変更

大きめの看板なのでインパクトあります

暖簾くぐってお好み焼き頂きましょう♪♪

さふらん88様　

この度はご依頼いただき、誠にありがとうございました。

今後ともよろしくお願いいたします。

スタッフ一同より