RICCO-PIANTA様厨房改修工事

2024.07.24

BEFORE

AFTER

工事名	RICCO-PIANTA様厨房改修工事	連絡先	-
住所	大阪府豊中市	工事期間	2024年4月14日～5月2日　16日間
営業内容	イタリア料理店	面積	厨房面積　13㎡
工事金額	200万円～300万円	URL	-
その他	厨房機器・テント・サイン工事　オーナー様手配

工事前
工事中
工事完了

工事前　BEFORE

元々グリストラップが無い厨房で新しいオーナー様が

グリストラップの設置をご希望でお問い合わせを頂き

グリストラップを設置する厨房改装工事を行わせて頂きました。

工事中　CONSTRUCTION

工事を始めていきます。グリストラップの設置をするのに既存の厨房床を斫る（壊す）工事が必要で作業時に粉塵が発生するので店内は厳重に養生します。

店内は再利用なので床・壁全面養生です

厨房壁・レンジフードなどもしっかり養生

厨房床を斫って解体作業中

斫りが終わってガラを袋詰めにして清掃作業

配管の確認をするため木軸の床も解体この部分も新しくモルタルの床に変更します。

解体作業完了です。これから袋詰めにしたガラ・廃材の搬出です。

厨房の床だけの解体と思うかもしれませんがかなりの量の柄・廃材が発生します。搬出するのに2ｔトラック 2台　軽トラック 2台のガラ・廃材が出ました。

現場は2階・・・階段でのガラ・廃材搬出協力助っ人揚重屋さんに搬出を依頼

3時間ほどで搬出完了！楊重屋さん！いつも大変お世話になります。
ありがとうございました！！

ガラを搬出して掃除をするとなんと給水パイプを曲げて接続していました。
これは最悪なつなぎ方です・・・
想像ですが給水のエルボーが土間に近すぎで
ソケットの差し込み代が無かったので給水パイプを曲げて
無理やり接続したのだと思います。

状況が状況なので急遽オーナーさんに連絡！給水管をやり直すことになりました。

給水管は床のデッキを貫通していました。1階店舗の天井裏で配管されていました。

パイプを切ると下に抜け落ちてしまいます。もしそうなると大変です。プライヤー2段構えでガッチリ固定！

新しく給水管を接続

抜け落ちないようにテープで固定

モルタルを復旧して給水管のやり直し完了です。

再利用の厨房機器はシッカリ清掃を行いキレイにします。

給水管の緊急工事も終わり作業再開　左官屋さんの登場です。

防水工事をする為の下地工事を依頼させて頂きました。巾木・土間をモルタルで塗り、防水下地を作って貰います。

配管は事前に水道屋さんに延長・キャップ作業をして頂きました。

ガタガタだった土間に勾配をつけて防水下地を作業中

木定規で勾配を確認しながらモルタル施工

防水下地完了です。何日か乾燥させ防水工事に進めて行きます。

防水屋さん登場！今回は塗布アスファルト防水を採用　施工前に埃やブツをケレン掛けを行います。

プライマー施工中

防水は3回塗りで仕上げます。

防水後防水を保護するために保護モルタルの施工を行います。

ここでやっとグリストラップ登場！側溝タイプのグリストラップを設置しました。

グリストラップ設置後、給水配管・排水配管を行います。

なかなか見ることはないと思いますが厨房の床の中には配管がビッチリ埋まっています。
今回の物件は2階という条件もあり元々は床下に埋設していた給水と給湯はもしもの漏水時に確認できるように床上での配管に変更しました。

スタイロフォームを敷き詰めます。全てをモルタルで打設すると建物の床に重量がかかりすぎるのを防ぐためにこのような施工をすることが多いです

モルタル割れを防止する目的でスタイロフォームの上にワイヤーメッシュを敷き詰めます。

配管廻りはラス金網を被せます。

モルタル打設完了です。乾燥を待って側溝の勾配モルタル施工・厨房機器設置を行い工事完了です。

溝勾配モルタル施工

厨房機器搬入設置

厨房機器接続施工

工事完了　BEFORE

RICCO-PIANTA様

この度は工事のご依頼誠にありがとうございました。

今後とも宜しくお願い致します。

スタッフ一同

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